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日本の食文化とLocalWaysについての記事をお読みください。
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LocalWaysの使い方——シーン別・エリア別の検索例で解説
「渋谷で20人の誕生日パーティー」——そんな具体的な条件を自然な言葉で検索できる。実際の使い方をシーン別に解説。
「Japanese only」は人種差別なのか？——日本語しか話せませんという現場の事情と、その伝え方
飲食店の「Japanese only」表示が国際的に誤解を生む背景と、店側の事情、より適切な表現について考える。
日本の料理人の「執念」——味のためにどこまでやるか
金沢から水を運ぶ料亭、スコットランドで修行したウイスキーの父たち。日本の料理人が持つ「執念」について。
神楽坂という街——隠れたグルメ街と「一見さんお断り」の文化
約500軒の飲食店がひしめく神楽坂の魅力と、「一見さんお断り」という文化の本当の意味について。
AIによるレストラン検索——キーワード検索を超えた新しいアプローチ
「静かで雰囲気の良い和食、予算8000円」を理解する検索とは何か。
東京、そして日本という"食の聖地"について
ミシュラン世界一の都市、ヨーロッパで修行した日本人シェフたち、そして「料理の鉄人」が示したもの。
日本のレストランで知っておくべき予約・決済・ラストオーダーのルール
現金のみの店、予約必須の文化、ラストオーダーの暗黙のルールを解説。
日本で"本当に良いお店"を探すのが難しい理由と、LocalWaysがやろうとしていること
食べログ、SNS、そしてなぜ「人を頼る」ことが今でも最も信頼できる方法なのか。LocalWaysが生まれた背景について。
複数のレストランデータソースを統合することの価値と課題
食べログ、ホットペッパー、Google——なぜ一つのプラットフォームでは不十分なのか。
外国人観光客が日本でレストランを探すときに直面する7つの壁
言語、予約システム、評価基準の違い——訪日観光客が直面するリアルな課題。
日本の住宅街に眠る名店——なぜ最高のレストランは駅から離れた場所にあるのか
渋谷や新宿を避け、住宅街の奥に店を構えるシェフたちの哲学。
なぜ日本とGoogle、海外プラットフォームでレストラン評価が異なるのか
食べログで3.5点が「高評価」とされる理由、日本人が5つ星を避ける文化的背景を検証する。